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タイトル

残念和食にもワケがある 

副書名

写真で見るニッポンの食卓の今

著者

岩村 暢子 /著  

著者紹介

1953年北海道生まれ。大手広告会社を経て、大正大学客員教授、日本能率協会総合研究所客員研究員、キユーピー顧問。「家族の勝手でしょ!」で第2回辻静雄食文化賞受賞。

出版者

中央公論新社

出版年

2017.10

ページ数

197p

大きさ

20cm

内容紹介

「白いご飯は味がないから苦手」「煮物は家ではつくらない」…。400人以上の主婦へのアンケート、1万5000枚以上の食卓写真をもとに、家庭の和食の驚くべき変化、さらに日本人の価値観や家族の変容を描き出す。

一般件名

食生活 , 家族関係 , 料理(日本)  

NDC分類(9版)

498.5

ISBN

4-12-005016-9

本体価格

¥1500

所蔵

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所蔵館

所蔵場所

請求記号

資料コード

資料区分

帯出区分

状態

県立(本館) 公開閲覧  / 498.5/ I94/   115852089 一般図書 利用可 貸出中

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