2月28日のおすすめから

書名しょめい：『ぶた　にく』
著者ちょしゃ：大西 暢夫／写真・文　
出版社　しゅっぱんしゃ：幻冬舎エデュケーション
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　みなさんが普段食べている豚肉はどうやって食卓にあがるのでしょう。私はこの本を読むまで深く考えたことがありませんでした。　
　鹿児島のある学園では生まれた豚を育て、食べるまで見届けています。夜、母豚の出産が始まりました。生まれたのはつぶらな瞳のかわいい子豚たち。丸まって眠る豚、いたずらをする豚、みんな個性豊かです。
　生まれて10か月が経つと、私たちが食べる「肉」にするため、豚は「と場」に連れていかれます。その一方で学園では母豚が新たな子豚を産んでいました。　
　日本では毎日約6万頭の豚が肉になっていると言います。豚肉を食べる時、その豚のことや関わっている人達を思いうかべることはあるでしょうか。
　普段は忘れがちな「命」と「食」について書かれた1冊です。　　　　
　食卓での「いただきます」と「ごちそうさま」の意味、もう一度考えてみませんか。