小中学生へおすすめ！

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　皆さんが好きな料理は何ですか？カレー、お寿司、からあげ？お肉やお魚を使った料理が多いと思います。

　この本のテーマは、名前のとおり「昆虫食」です。「虫を食べるなんて気持ち悪い!!」と思うかもしれませんが、実は、虫は1万年前から世界中で食べられています。日本でも、イナゴやカイコなどが食べられているんですよ。

　この本は、昆虫料理研究家の作者が、64種類の虫を実際に調理して、味や栄養などを紹介しています。「バッタ入りお好み焼き」「セミのチョコがけ」「スズメバチのサナギと幼虫の串焼き」などのメニューがイラスト入りで紹介されており、とても美味しそうです。アゲハ蝶の幼虫は、ゆでるとミカンの香りがするそうです。興味がわきませんか？

　虫は栄養豊富で、少ないエサや水で狭い土地でも育てられることから、ＳＤＧsの観点や、これから予想される人口増加による食糧不足を救う方法として、あらためて注目されています。

　この本を読むと、虫を見る目が変わると思いますよ。